Plaque Gaz 4 Feux

Guide Complet : Plaque Gaz 4 Feux 2026

Comparatif des meilleurs modèles, sécurité FFD, installation Qualigaz, gaz naturel vs propane. Prix 150-800 € pour cuisiniers exigeants.

Pourquoi Choisir une Plaque Gaz 4 Feux ?

Malgré la montée en puissance de l'induction, la plaque gaz 4 feux conserve une place de choix dans les cuisines françaises. En 2026, elle représente 25% des ventes de plaques de cuisson, particulièrement prisée des cuisiniers avertis, des zones rurales sans gaz de ville et des amateurs de cuisine asiatique au wok.

Le gaz offre des avantages uniques qu'aucune autre technologie ne peut égaler : contrôle visuel instantané de la puissance (flamme visible), réactivité immédiate (changement température en 1 seconde), compatibilité totale avec tous les ustensiles (cuivre, aluminium, wok à fond rond), et saveur préservée pour certaines cuissons (flambages, saisie haute température).

Sécurité Impérative : Dispositifs Obligatoires

Toute plaque gaz vendue en France depuis 2010 DOIT être équipée d'un système FFD (Flame Failure Device) ou thermocouple de sécurité sur chaque brûleur. Ce dispositif coupe automatiquement l'arrivée de gaz si la flamme s'éteint (courant d'air, débordement). Installation obligatoire par professionnel Qualigaz. Vérifiez la présence du marquage CE et de la certification NF Gaz. N'achetez JAMAIS de plaque gaz d'occasion sans FFD (risque d'intoxication CO, explosion).

Gaz Naturel (Ville) vs Gaz Propane (Bouteille)

Les plaques gaz 4 feux fonctionnent avec deux types de gaz, nécessitant des injecteurs différents :

Critère Gaz Naturel (Ville) G20 Gaz Propane (Bouteille) G30/G31
Pression 20 mbar 28-30 mbar (détendeur obligatoire)
Pouvoir calorifique 10,7 kWh/m³ 13,8 kWh/kg (50% plus puissant)
Coût annuel 120-160 € (usage familial) 250-350 € (bouteilles 13 kg)
Installation Raccordement fixe au réseau (professionnel obligatoire) Bouteille extérieure + tuyau cuivre (flexible interdit)
Disponibilité 70% territoire français (villes + périphéries) 100% territoire (stations-service, grande distribution)
Changement bouteille Non applicable Tous les 20-30 jours (famille 4 personnes)
Injecteurs Standard (fournis avec plaque) À remplacer (kit fourni ou 15-30 € séparé)

Notre recommandation : Privilégiez le gaz naturel si disponible dans votre commune (30% moins cher, pas de bouteilles à changer, pression constante). Consultez GRDF ou votre mairie pour vérifier couverture réseau. Le propane reste obligatoire en zones rurales isolées (15% des foyers français).

Critères de Choix Essentiels

Types de Brûleurs et Puissance

Une plaque gaz 4 feux standard dispose de brûleurs de puissances différentes adaptées à chaque usage :

  • Brûleur auxiliaire (1000W) : Mijotage, petites casseroles, sauces délicates. Flamme douce réglable finement.
  • Brûleur semi-rapide (1750W) : Usage quotidien standard. Cuisson pâtes, légumes, viandes. Présent x2 sur la plupart des modèles.
  • Brûleur rapide (3000W) : Ébullition rapide, saisie haute température. 1 ou 2 brûleurs selon gamme.
  • Brûleur triple couronne / wok (3500-5000W) : Haut de gamme. Triple cercle de flammes pour wok, grandes casseroles, ébullition ultra-rapide (5L eau en 8 min).

Puissance totale plaque gaz 4 feux : 7000W à 11000W (somme des 4 brûleurs). Contrairement à l'induction, tous les brûleurs fonctionnent indépendamment à pleine puissance simultanément (pas de limitation).

Grilles : Fonte vs Acier Émaillé

Matériau Avantages Inconvénients Gamme Prix
Fonte Robuste, stable, diffuse chaleur uniformément, durée vie 20+ ans Lourd (3-5 kg), rouille si mal séché, nettoyage difficile Milieu/Haut gamme
Acier émaillé Léger, pas de rouille, nettoyage facile (lave-vaisselle possible), économique Moins stable (casseroles bougent), s'écaille avec temps, durée vie 8-12 ans Entrée gamme
Inox brossé Design moderne, inoxydable, très stable, nettoyage aisé Prix élevé, traces de doigts visibles, chauffe (brûlures) Haut gamme

Conseil : Privilégiez la fonte pour usage intensif et stabilité maximale (indispensable pour woks). L'acier émaillé convient à usage quotidien modéré avec budget serré. L'inox est un luxe esthétique (cuisines design ouvertes).

Allumage : Piézo vs Automatique Électrique

  • Allumage piézo (manuel) : Bouton à enfoncer + tourner. Système mécanique sans électricité. Fiable mais nécessite deux mains. Présent sur modèles entrée gamme.
  • Allumage automatique électrique (one-hand) : Tourner le bouton suffit, étincelle automatique. Nécessite piles (AA x4 sous plaque, autonomie 12-18 mois) ou raccordement 220V. Standard depuis 2020 sur milieu/haut gamme.
  • Allumage intégré au bouton : Premium. Appui + rotation = allumage. Plus ergonomique, plus rapide.

Top 8 des Meilleures Plaques Gaz 4 Feux 2026

Entrée de Gamme : 150-300 €

1. Beko HIZG64120SX — Le meilleur rapport qualité-prix

199 €

Caractéristiques : 7600W total (1x3100W, 2x1750W, 1x1000W), grilles acier émaillé, allumage piézo, FFD sur 4 brûleurs, gaz naturel + kit propane fourni, inox brossé, 60 cm.

✓ Avantages : Prix imbattable, finition inox (rare à ce tarif), kit propane inclus (économie 25 €), brûleur rapide 3100W performant, garantie 2 ans.

✗ Inconvénients : Grilles acier (pas fonte), allumage piézo basique (deux mains), brûleurs un peu bruyants (combustion sifflante).

Notre avis : Champion absolu rapport qualité-prix 2026. Performances équivalentes à modèles 300 €. Idéal premier achat, location, résidence secondaire.

2. Whirlpool GOA 6425 NB — La classique fiable

249 €

Caractéristiques : 7800W (1x3000W, 2x1750W, 1x1000W), grilles fonte émaillée, allumage auto électrique (piles), FFD, inox + email noir, 60 cm.

✓ Avantages : Grilles fonte (stabilité max), allumage one-hand pratique, marque reconnue (SAV France étendu), design sobre noir/inox, nettoyage facile.

✗ Inconvénients : Piles à remplacer annuellement (coût 10 €), pas de brûleur triple couronne, kit propane vendu séparément (25 €).

Notre avis : Valeur sûre pour usage familial quotidien. Whirlpool ne déçoit jamais. Alternative crédible aux marques premium 2x plus chères.

Milieu de Gamme : 300-500 €

3. Bosch PGP6B5B90 — L'allemande de référence

399 €

Caractéristiques : 8200W (1x3000W wok, 2x1900W, 1x1000W), grilles fonte lourde 4,2 kg, FlameSelect (9 niveaux puissance précis), allumage intégré, FFD, inox anti-traces, 60 cm.

✓ Avantages : FlameSelect révolutionnaire (précision inédite gaz), grilles fonte ultra-stables, allumage intégré réactif, finition Bosch parfaite, garantie 2 ans pièces + MO.

✗ Inconvénients : Prix élevé vs concurrence équivalente, grilles lourdes (difficiles à manipuler nettoyage), brûleur wok standard (pas triple couronne).

Notre avis : Le must pour ceux qui veulent la qualité Bosch à prix raisonnable. FlameSelect change vraiment l'expérience gaz (enfin la précision de l'induction).

4. De Dietrich DPG7588X — Le haut de gamme français

589 €

Caractéristiques : 11500W (1x5000W triple couronne, 1x3000W, 1x1900W, 1x1200W), grilles fonte pro, allumage auto, FFD, wok 28 cm inclus, inox poli brillant, 75 cm.

✓ Avantages : Triple couronne 5000W exceptionnel (vrai wok pro), puissance totale record, fabrication France, grilles qualité restaurant, wok offert (valeur 60 €), design luxe.

✗ Inconvénients : Prix premium, largeur 75 cm (nécessite grande cuisine), consommation gaz élevée (triple couronne gourmand), inox brillant = traces visibles.

Notre avis : Pour passionnés de cuisine asiatique et amateurs de wok. Le triple couronne 5000W est un game-changer (température restaurant à domicile). Investissement justifié si usage fréquent wok.

Haut de Gamme : 500-800 €

5. Miele KM 2032 G — Le nec plus ultra

799 €

Caractéristiques : 9200W (1x3800W, 2x2000W, 1x1000W), grilles fonte Miele indestructibles, ComfortClean (grilles lave-vaisselle certifié), allumage ReStart automatique (rallume si éteint), FFD + sécurité surpression, inox traité anti-traces, garantie 5 ans, 60 cm.

✓ Avantages : Qualité Miele légendaire (durée vie 25 ans), grilles lave-vaisselle (révolutionnaire pour gaz), ReStart génial (jamais besoin rallumer), garantie 5 ans unique, SAV Miele irréprochable.

✗ Inconvénients : Prix prohibitif (3-4x entrée gamme), surdimensionné pour usage domestique standard, pièces détachées chères (grille 120 €), élitiste.

Notre avis : Réservé aux budgets illimités et perfectionnistes absolus. Un investissement à 25 ans. Les grilles lave-vaisselle justifient à elles seules le surcoût (fini corvée récurage). Si vous hésitez sur le prix, prenez Bosch à 399 €.

6. Electrolux KGG6436IX — La connectée innovante

549 €

Caractéristiques : 8900W (1x3500W triple flamme, 2x1900W, 1x1000W), grilles fonte, allumage auto, FFD, connectivité Bluetooth (app Electrolux), détecteur CO intégré (alerte smartphone), inox satiné, 60 cm.

✓ Avantages : Détecteur CO révolutionnaire (sécurité maximale), app recettes guidées + timer, triple flamme performant, design moderne, alerte smartphone si fuite gaz détectée.

✗ Inconvénients : Bluetooth limité (portée 10 m), app nécessite smartphone récent, détecteur CO à étalonner annuellement (60 €), prix élevé pour fonctions secondaires.

Notre avis : Concept d'avenir mais encore immature. Détecteur CO excellent pour familles avec enfants ou personnes âgées (vraie sécurité). Fonctions connectées gadget (on ne pilote pas gaz à distance). Attendez version 2 ou privilégiez Bosch classique.

Modèles Spécialisés

7. Smeg SR64NGH — Le design italien rétro

699 €

Caractéristiques : 8600W, grilles fonte émaillée couleur, manettes style années 50, allumage auto, FFD, disponible 8 coloris (noir, crème, rouge, vert, bleu), 60 cm.

✓ Avantages : Esthétique unique (design Smeg iconique), 8 couleurs au choix (personnalisation totale), qualité italienne, parfait cuisines vintage/rétro, collectors (valeur revente).

✗ Inconvénients : Prix exorbitant vs performances standard, manettes en saillie (moins ergonomiques), couleurs s'estompent avec temps (email), SAV rare France.

Notre avis : Achat coup de cœur pour cuisines design. Performances équivalentes à modèles 300 € mais style inégalable. Privilégiez noir ou crème (coloris vieillissent mieux). Pour amoureux design Smeg uniquement.

8. Candy CVG64SWGN — L'ultra-compacte

179 €

Caractéristiques : 6400W (4x1600W équilibrés), grilles acier, allumage piézo, FFD, email blanc brillant, 58 cm (largeur réduite).

✓ Avantages : Prix mini, largeur 58 cm (petites cuisines), 4 brûleurs puissance équilibrée (polyvalence), email blanc facile nettoyer, installation simple.

✗ Inconvénients : Puissance totale limitée (pas de brûleur rapide), grilles acier basiques, finition entrée gamme, pas de brûleur wok.

Notre avis : Solution économique pour très petites cuisines ou usage occasionnel. Ne convient pas familles nombreuses ou cuisiniers exigeants. Alternative : privilégiez plaque induction 2 feux (plus performante, même prix).

Installation par Professionnel Qualigaz (Obligatoire)

IMPORTANT : Installation par Professionnel Obligatoire

L'installation d'une plaque gaz DOIT être réalisée par un professionnel certifié Qualigaz (attestation obligatoire pour assurance habitation). Auto-installation = nullité garantie constructeur + refus indemnisation assurance en cas d'accident (fuite gaz, incendie, explosion). Coût installation pro : 80-150 € (raccordement standard) à 300-500 € (création arrivée gaz). Économie 100 € installation = perte potentielle 100 000 € + responsabilité pénale. NE PRENEZ AUCUN RISQUE.

Étapes Installation Gaz Naturel (Ville)

  1. Vérification arrivée gaz : Robinet 15 mm avec raccord mâle 20x27 à proximité emplacement plaque (max 1,5 m)
  2. Raccordement flexible : Tuyau flexible inox à durée illimitée (normes NF XPD36-112) OU tube cuivre rigide (préférable, plus sûr). INTERDIT : flexible caoutchouc (périmé depuis 2013)
  3. Test étanchéité : Eau savonneuse sur raccords + détecteur fuite gaz électronique. Moindre bulle = fuite = serrage insuffisant
  4. Réglage brûleurs : Ajustement vis d'air (flamme bleue stable, pas jaune/orangée = combustion incomplète dangereuse)
  5. Délivrance certificat Qualigaz : Document à conserver 10 ans, exigé par assurance habitation

Spécificités Installation Propane (Bouteille)

  • Bouteille obligatoirement EXTÉRIEURE (jardin, balcon, coffre ventilé). Interdit logement (risque explosion)
  • Détendeur propane 28 mbar (rouge/jaune) entre bouteille et tuyau
  • Tuyau cuivre rigide traversant mur (percement + manchon étanche)
  • Changement injecteurs : Remplacement 4 injecteurs gaz naturel par injecteurs propane (kit fourni, opération pro 20 min)
  • Ventilation renforcée : VMC ou grille aération haute + basse (propane 2,5x plus lourd que air = stagne au sol si fuite)

    • Sécurité et Prévention des Risques

    Risques Majeurs du Gaz

    • Intoxication monoxyde de carbone (CO) : Gaz inodore, incolore, mortel. Causes : combustion incomplète (encrassement brûleurs, ventilation insuffisante). Symptômes : maux de tête, nausées, vertiges. 3000 intoxications/an France, 100 décès.
    • Fuite gaz + explosion : Gaz naturel odorisé (odeur œuf pourri ajoutée), propane aussi. Fuite détectable. Explosion si concentration 5-15% + étincelle (électricité, téléphone). 200 accidents/an France.
    • Incendie : Flamme nue proche tissus, papiers, graisses. 1500 feux de cuisine/an liés au gaz France.

    Obligations Légales Sécurité

    • Détecteur CO : Obligatoire depuis 2024 dans toute pièce avec appareil gaz (cuisine, chauffage). Coût : 25-60 €, autonomie 7-10 ans. À installer 1,5 m du sol, distance 1-3 m de la plaque.
    • Ventilation cuisine : VMC ou aération naturelle permanente (grille haute + basse min 200 cm² chacune). Obligatoire norme DTU 68.3.
    • Extinction automatique : Système FFD obligatoire sur chaque brûleur depuis 2010 (coupe gaz si flamme éteinte sous 90 sec).
    • Contrôle annuel chaudière : Si chaudière gaz dans logement, entretien annuel obligatoire par pro (vérifie étanchéité ensemble installation gaz dont cuisine).

    Gestes Sécurité Quotidiens

    • Vérifiez flamme bleue stable (jaune/orange = danger, faire réviser)
    • Nettoyez brûleurs mensuellement (encrassement = combustion incomplète)
    • Aérez cuisine pendant et après cuisson (fenêtre ouverte 10 min)
    • Ne laissez JAMAIS flamme sans surveillance (même 2 min)
    • Coupez robinet gaz après chaque usage (manette perpendiculaire = fermé)
    • Testez détecteur CO mensuellement (bouton test, bip = OK)
    • En cas odeur gaz : NE PAS allumer lumière/électricité, ouvrir fenêtres, évacuer, appeler pompiers (18) depuis extérieur

    Entretien et Nettoyage

    Nettoyage Quotidien (5 minutes)

    • Attendez refroidissement complet (30 min après usage)
    • Retirez grilles, lavez éponge + liquide vaisselle
    • Essuyez brûleurs et table avec éponge humide
    • Séchez grilles avant repose (évite rouille fonte)

    Nettoyage Hebdomadaire (20 minutes)

    • Démontez chapeaux brûleurs (pièce supérieure amovible)
    • Nettoyez orifices gaz avec brosse métallique fine (désincrustant alimentaire)
    • Lavez chapeaux + grilles dans évier eau chaude savonneuse (ou lave-vaisselle si compatibles)
    • Détartrez injecteurs avec vinaigre blanc (coton-tige)
    • Dégraissez table avec produit spécial inox ou bicarbonate

    Durée de Vie et Pannes Courantes

    Durée de vie moyenne plaque gaz : 15-20 ans (supérieure à induction). Principales pannes :

    • Thermocouple défaillant (40% pannes) : Flamme s'éteint automatiquement après 20-30 sec. Remplacement thermocouple : 30-50 € pièce + 60 € MO.
    • Injecteur bouché (30% pannes) : Flamme irrégulière, jaune. Nettoyage injecteurs : 40 € MO.
    • Allumage piézo cassé (20% pannes) : Pas d'étincelle. Remplacement bougie allumage : 15-25 € pièce + 40 € MO. Solution temporaire : allumettes longues.
    • Grilles cassées (10% pannes) : Choc, usure. Remplacement grille fonte : 40-120 € selon modèle.

    Coût d'Utilisation : Comparaison Gaz vs Induction

    Type Gaz Usage Léger (4 repas/sem) Usage Moyen (1 repas/jour) Usage Intensif (2 repas/jour)
    Gaz naturel (ville) 80-100 €/an 140-160 €/an 200-240 €/an
    Gaz propane (bouteille 13kg) 180-220 €/an 280-320 €/an 400-480 €/an
    Induction électrique (comparaison) 66 €/an (-30%) 99 €/an (-35%) 132 €/an (-40%)

    Conclusion coût : Sur 10 ans, gaz naturel coûte 400-800 € de plus que l'induction. Gaz propane coûte 1500-3500 € de plus. Si gaz naturel disponible, le surcoût est compensé par simplicité d'usage et compatibilité ustensiles. Si propane uniquement, l'induction est plus rentable sur long terme.

    Liens Utiles

Questions fréquentes

Peut-on installer soi-même une plaque gaz ?

NON, installation par professionnel Qualigaz OBLIGATOIRE en France. L'auto-installation d'un appareil gaz est illégale et extrêmement dangereuse (risque explosion, intoxication CO). Votre assurance habitation REFUSE toute indemnisation en cas d'accident lié à installation non certifiée. La garantie constructeur est également annulée. Coût installation pro : 80-150 € (raccordement simple) à 300-500 € (création arrivée gaz). Un professionnel Qualigaz délivre un certificat de conformité valable 10 ans, obligatoire pour assurance. NE PRENEZ AUCUN RISQUE.

Le gaz est-il plus dangereux que l'induction ?

Oui, statistiquement le gaz présente plus de risques. Chaque année en France : 3000 intoxications CO (100 décès), 200 explosions domestiques gaz, 1500 incendies cuisine liés au gaz. L'induction ne produit ni flamme, ni combustion, ni gaz : risque quasi nul (seulement brûlures surface chaude résiduelle). MAIS le gaz est parfaitement sûr si : 1) Installation par pro certifié, 2) Système FFD sur chaque brûleur (coupe gaz si flamme éteinte), 3) Détecteur CO installé et fonctionnel, 4) Ventilation cuisine correcte, 5) Entretien annuel. Respectez ces 5 règles = sécurité équivalente induction.

Comment savoir si j'ai le gaz naturel chez moi ?

Vérifiez dans votre logement : 1) Compteur gaz GRDF (généralement cave, local technique, extérieur), 2) Arrivée gaz dans cuisine (robinet jaune/laiton mural avec raccord 15-20 mm), 3) Facture gaz séparée de l'électricité (GRDF, Engie, ou autre fournisseur). Si absent : consultez le site GRDF.fr > Carte raccordement gaz (entrez votre adresse = savoir si rue desservie). 70% territoire français couvert (toutes villes + nombreuses zones rurales). Alternative : appelez votre mairie (service urbanisme connaît réseaux disponibles). Si pas de gaz naturel : options = gaz propane bouteille OU plaque induction (plus économique long terme).

Quelle est la durée de vie d'une bouteille de gaz propane ?

Pour une famille de 4 personnes cuisinant 1-2 repas/jour sur plaque gaz 4 feux : bouteille 13 kg dure 3-4 semaines (20-30 jours). Coût bouteille propane 13 kg : 25-35 € consigne + 25-30 € recharge. Budget annuel : 12-15 bouteilles = 300-450 €/an. Usage léger (couple, 4-5 repas/semaine) : 1 bouteille dure 6-8 semaines = 7-8 bouteilles/an = 180-240 €. Usage intensif (famille nombreuse, 3 repas/jour) : 1 bouteille toutes les 2 semaines = 24-26 bouteilles/an = 600-780 €. Astuce : achetez 2 bouteilles + inverseur auto (bascule sur bouteille 2 quand bouteille 1 vide = jamais en panne).

Puis-je utiliser une plaque gaz sans hotte aspirante ?

NON, ventilation obligatoire par loi française. Norme DTU 68.3 impose : soit VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) avec débit min 90 m³/h en cuisine, soit hotte aspirante min 400 m³/h évacuation extérieure, soit aération naturelle permanente (grille haute + basse min 200 cm² chacune + fenêtre). Raison : combustion gaz produit vapeur d'eau + CO2 + traces CO. Sans ventilation = humidité excessive (moisissures) + risque intoxication CO. Sanction non-respect : responsabilité pénale si accident + assurance refuse indemnisation. Installation hotte standard : 150-400 € (modèle 60 cm, 600 m³/h). Alternative économique : grilles aération permanente (40 € pose comprise) + ouvrir fenêtre pendant cuisson.